5 món bún ngon ở Huế, nghe tên thôi cũng ‘RỆU RÃ’ rồi

Bún bò Huế

Nhắc đến món bún ngon ở Huế thì nhiều người nghĩ ngay đến món bún bò Huế đầu tiên rồi. Đây cũng là món ăn được bán nhiều ở thành phố Huế. Có người còn cho rằng, đi Huế mà không thưởng thức một tô bún bò Huế thì coi như phí cả chuyến đi rồi.

Khác với món bún ở miền Nam, miền Bắc, tô bún bò Huế có vị ngọt thanh, đậm đà và cay. Trong đó chủ đạo là sả và mắm ruốc là mùi vị đặc trưng của Huế khiến món bún bò Huế không thể lẫn với bất kỳ nơi nào được. Một bát bún bò đúng điệu phải có một miếng chân giò, chả cua, tiết lợn và vài lát thịt bò, cùng rau sống tươi ngon.

Nếu muốn thưởng thức được đặc sản Huế ngon này thì bạn phải nhanh chân đến tìm đến các quán có tiếng ở Huế thì mới ăn đúng vị được. Một số quán bún bò Huế ngon ở Huế bạn có thể tham khảo sau:

• Bún bò bà Tuyết,  47 Nguyễn Công Trứ, Phú Hội, Tp. Huế
• Bún Bò Huế O Cương Chú Điệp, 06 Trần Thúc Nhẫn, TP Huế
• Bún bò O Ty,  05 Nguyễn Du, TP Huế
• Bún bò bà Mỹ, 71 Nguyễn Công Trứ, TP Huế
• Bún bò O Phụng chú Vọng, 07 Nguyễn Du, Tp. Huế

Bún hến Huế

Cũng nằm trong danh sách các món bún ngon ở Huế, bún hến là món ăn mà du khách không nên bỏ lỡ khi đến cố đô. Thoạt nhìn nhiều người nghĩ bún hến khá đơn sơ, nhưng thực ra nó cũng lắm thứ lắt nhắt, cầu kỳ lắm.

Một tô bún hến đúng chuẩn Huế bao gồm bún với hến xào, một bát nước hến ăn kèm cùng đậu phộng, tóp mỡ, rau thơm, dọc mùng thái sợi, hành phí, ớt chưng…Tất cả như một bức tranh đủ màu sắc, các vị hòa quyện lẫn vào nhau ngon khó cưỡng lại được.

Một khi đã ăn thử bạn sẽ khó quên được mùi vị của món ăn dân dã này, thậm chí không ăn sẽ thèm, nhớ quay quắt như độ nhớ người yêu vậy. Muốn ăn được tô bún hến ngon đúng điệu thì bạn có thể tham khảo một số địa chỉ dưới đây:

• Quán bún hến Bà Cam, 02 Trương Định, TP Huế
• Quán bún, Cơm hến Tý Hon, 03 Hàn Mạc Tử, TP Huế
• Cơm hến, bún hến Hoa Đông – 64/7 Ưng Bình, TP Huế
• Quán Nhỏ, 28 Phạm Hồng Thái, TP Huế
• Cơm hến, 17 hàn Mạc Tử, TP Huế

Bún thịt nướng món ăn vặt ngon ở Huế

Nghĩ tới bún thịt nướng, ta thường sẽ nghĩ ngay đến mùi thơm nức mũi của thit heo, cùng thứ nước sốt đặc sánh màu vàng  thơm lừng của đậu phộng. Có thể món bún thịt nướng khá quen thuộc nên nhiều người sẽ không hào hứng để thử qua nó. Thế nhưng, nó lại chính là một món bún ngon ở Huế được nhiều người yêu thích.

Để có được một tô bún thịt nướng ngon, đòi hỏi người chế biến kỳ công như thế nào. Thịt phải chọn thịt ba chỉ hoặc thịt nạc thái mỏng, nêm gia vị gồm sả, tỏi, tiêu, ớt, dầu, đường, nước mắm, và mè. Phải đợi ngấm gia vị thì mới xếp thịt ra vỉ nướng. Qúa trình nướng thịt cũng phải chú ý cao độ, không thôi thịt sẽ bị cháy.

Ăn bún thịt nướng phải chan với nước lèo mới đúng bài. Khi ăn người bán sẽ cho lớp rau sống ở bên dưới sau đó xếp bún, thịt nướng lên trên rồi chan nước lèo, cùng ít đậu lạc rang. Ngoài ra, cho thêm ít chua ngọt được làm từ đu đủ, cà rốt bào giòn càng ngon hơn nữa. Chao ôi, mới nghĩ đến thôi cũng khiến con người ta vật vã, không cưỡng từ lại được rồi.

Một số quán bút thịt nướng ngon ở Huế cho bạn tham khảo:

• Quán bún thịt nướng và nem lụi bà Tí, 81 Đào Duy Từ, TP Huế
• Quán bún thịt nướng Trần Phú, 130 Trần Phú, TP Huế
• Quán bún thịt nướng Mai Thúc Loan, 179 Mai Thúc Loan, TP Huế
• Quán bún thịt nướng Huyền Anh, 50 Kim Long, TP Huế
• Quán Tài Phú, 02 Điện Biên Phủ,  TP Huế

Bún nghệ dân dã, lạ miệng

Một món ăn dân dã của Huế, nếu đã đến Huế đừng quên thưởng thức món bún nghệ này nha. Chinh phục khách hàng không chỉ ngon miệng, đẹp mắt mà món bún nghệ còn tốt cho sức khỏe. Mặc dù chẳng được xếp hàng trong danh sách đặc sản của Huế. Nhưng vài năm trở lại đây, món bún nghệ đã trở thành một trong những món bún ngon ở Huế được dân địa phương lẫn du khách yêu thích.

Để mang đến cho người ăn một tô bún nghệ ngon đòi hỏi người nấu rất kì công, đáp ứng các tiêu chuẩn sau như sợi bún mềm, không nhão hoặc không được quá khô, nghệ thì phải có màu vàng tươi và thơm, lòng heo không được đắng, dai…

Có một điều đáng lưu ý, món bún nghệ không chỉ tốt cho sức khỏe, trị ho tốt mà còn rất được lòng chị em vì ăn nghệ giúp đẹp da. Vào những ngày trời se lạnh, món bún nghệ trở thành món ăn rất đặc biệt, được nhiều thực khách tìm đến. Cảm giác ăn cay cay, nóng nhưng trong lòng khoan khoái đến lạ kì, thật tuyệt phải không?.

Một số địa chỉ bán bún nghệ ngon mà bạn có thể tham khảo:

• Bún nghệ cầu Phú Cam, 69 Phan Đình Phùng, P. Vĩnh Ninh, TP Huế
• Bún nghệ Trần Quang Khải, 19 Trần Quang Khải, P. Phú Hội, TP Huế
• Khu vực các chợ Đông Ba, An Cựu, Bến Ngự đều có bán

Bún chay thanh tịnh

Người Huế luôn dành hết tâm tư, tình cảm cho ẩm thực cho nên không có gì ngạc nhiên khi món bún chay cũng thể hiện trọn vẹn được điều đó và trở thành một trong những món bún ngon ở Huế. Mặc dù bún chay được chế biến khá đơn giản nhưng qua bàn tay khéo léo tinh tế của người Huế, món chay trở nên ngon, ngọt thơm và có mùi vị đậm đà.

Với người dân Huế món chay không chỉ có vào những rằm, mồng 1 mà nó đã trở một phần quan trọng trong đời thường của cuộc sống hằng ngày. Do đó, du khách đến Huế không quá khó để tìm được một quán bún chay ngon. Một bát bún chay thường có đầy đủ măng, nấm, đậu hũ non, cần tây cắt khúc, múc chao cùng vài lát ớt đỏ vào tô. Tất cả như một bức tranh đủ màu sắc bắt mắt.

Chỉ với mùi thơm của nấm, măng, vị cay cay của ớt lan tỏa khiến cho những ai ngồi trước tô bún chay cũng khó chối từ món ngon thanh tịnh, lạ miệng này.

Một số quán bún chay ngon dành cho bạn tham khảo:

• Liên Hoa Thư Quán, 03 Lê Quý Đôn, TP Huế
• Nhà hàng Thanh Liễu, 50 Nguyễn Công Trứ, TP Huế
• Quán ăn Chay Tịnh Lâm Nhi, 112A Trường Chinh, An Đông, TP Huế
• Nhà Hàng Thiền Tâm, 110A Lê Ngô Cát, P.Thủy Xuân, TP Huế

Trên đây là 5 món bún ngon ở Huế được nhiều thực khách yêu thích. Hy vọng với những chia sẻ của reviewngon.vn  bạn sẽ có cơ hội thưởng thức các món bún ngon của Huế cũng như hiểu hơn về nền ẩm thực ở đây. Đừng quên list các món ăn này vào sổ tay khi đi du lịch ở mảnh đất cô đô nhé.

Nguồn:Top10hue.com